Zubereitung:

Der Streusel

• Pflaumen waschen, halbieren und entkernen.
• Das Butter in der Mikrowelle verflüssigen.
• Danach zur flüssigen Butter Mehl und Zucker hinzugeben, miteinander verrühren und in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Die Backform mit einem Tropfen Öl fetten und mit Backpapier auslegen.

Der Teig

• Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver verrühren.
• Butter zusammen mit Puderzucker mit Hilfe eines Mixers verrühren (ca. 6 Min.).
• Die Eier (alle 3 Min. ein Ei) unterrühren und das Vanillearoma hinzugeben.
• Danach langsam die Mehl-Backpulver-Mischung -  in 1 EL-Schritten - hinzugeben und dabei alles mit dem Mixer auf kleinster Stufe miteinander verrühren.
• Den Teig in die vorbereitete Backform auslegen und diesen glattstreichen.
• Anschließend mit Pflaumen belegen und diese so auslegen, dass die Schnittfläche nach Oben zeigt.
• Streusel aus dem Kühlschrank nehmen, portionieren und mit diesem die Pflaumenschicht belegen.
• Den Kuchen für 60 Min. bei 180 °C im Ofen( Ober-Unterhitze) ausbacken und anschließend abkühlen lassen.
• Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
• Ich wünsche Euch einen Guten Appetit :)