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Tuiles aux amandes |
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Ingredients:I ngredients2 blancs
d'oeuf Preparation: Battre les 2 blancs pendant 3/4 min sans attendre qu'ils soient en neige, en versant petit à petit le sucre en poudre. En tournant toujours, ajouter la farine, le beurre fondu et les amandes effilées. La pâte est vite terminée dès que le mélange est homogène Huiler et fariner une tôle ou deux Former sur cette tôle des petits tas faits avec 1 cuillère à café de pâte, qui doivent s'étaler en petites galettes Mettre à four bien chaud (220°) pendant 4 à 5 mn. Attention: rapide! Aussitôt cuites, les décoller avec un couteau large et fin et les déposer sur un rouleau à pâtisserie sur lequel elles prennent la forme des tuiles. |
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